楽一

RAKUICHI
 
"楽一の主人は100%地元産のそば粉を使用。蕎麦を打つときは、切りやすくするために「つなぎ」を入れることが主流だが、主人は十割蕎麦にこだわる。そば粉に水を加え、生地をスムーズなボール状にし、それを木製の1本棒で大きく薄く広げていく。一本棒を転がしながら、生地を叩く右手のリズムはまるで、メトロノームのようだ。ソフトに始まり、そして早くダイナミックに変化する、そば打ちの音は、まるでジャズを聴いているようだ”
著者 マット ゴーデング 出版本
”Rice, Noodle, Fish: Deep Travel Through Japan's Food Culture" より

そば懐石

​予約

ランチ(12:00)とディナー(19:00)どちらも
事前のご予約が必要となります。
ランチもディナーも同じ蕎麦懐石コースです。
アラカルトメニューのご用意はございません。
ご予約は、ご予約希望日から90日前より
オンラインにて承ります。
90日前の12:00と19:00きっかりに
それぞれご予約可能となります。
ご予約の際にクレジットカード情報が必要となります。

キャンセルポリシー:
予約日14日以内のキャンセルは100%の取消料がかかります。
人数変更に伴なうキャンセルにも同じ取消料がかかります。 
予約日14日以内の人数変更に伴うキャンセルは、
お店での会計時にキャンセル人数分の取消料を頂戴致します。

お会計は当日現金・カードにて承ります。
 
食物アレルギーや食事制限がある場合は、予約時にご連絡ください。
グルテンフリー・ベジタリアン・ペスカタリアン・ビーガン等対応いたします。
但し、蕎麦アレルギーは対応いたしかねますのでご了承ください。
楽一の十割蕎麦は打ち粉もそば粉を使用しているためグルテンフリーです。
 
お子様用メニューのご用意はございませんが、
大人同様お席をご予約頂ければお子様も承ります。

定休日:12月-3月は水曜・木曜
2023年1月1日元旦は特別定休日となります。
2023年1月4日(水)・2月23日(木)は特別営業いたします。 
4月-11月は火曜・水曜・木曜

すべての料金にはサービス料10%と消費税10%が含まれています。

ワインやお酒の持込料は1本6,050円(サ税込)頂戴します。 

*昨今の原材料等の価格高騰により、2022年12月1日より
お1人様14,520円から15,730円(サ税込)に変更させて頂くことになりました。

何卒ご理解くださいますようお願いいたします。
 
 

店舗情報


営業時間 
12:00-14:30 (要予約)
19:00-22:30 (要予約)

メールでの問い合わせ 
reservations@rakuichisoba.com​

住所 
〒048-1511
北海道虻田郡ニセコ町ニセコ 431