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メニュー | MENU

In order to offer the best ingredients of the season, please note that the menu is subject to change.

シーズンに最適な食材を提供するため、メニューは変更される場合がありますのでご注意ください。

冬|WINTER 2019/20

そば懐石コース |ランチ

SOBA KAISEKI COURSE

 

LUNCH

10,000 JPY
plus 10% Service Charge & Tax 
RESERVATION REQUIRED

牡丹海老のネギ和え
Botan Shrimp with Spring Onion
本鮪中トロのお刺身
Sashimi of Medium Fatty Tuna

帆立貝柱の燻製仕立て
Smoked Scallop

紅鮭の塩焼き
Grilled Red Salmon

鰹のたたき本節添え
Bonito on Bonito with Ginger

イベリコ豚ロースのしゃぶしゃぶ
Shabu-shabu of Iberian Pork Loin

季節野菜の天ぷら
Tempura of Seasonal Vegetables

生粉打ちせいろ蕎麦
Seiro Soba

(Duck Soba available +800 JPY/pp)

食後のデザート
Dessert

冬|WINTER 2019/20

そば懐石コース |

SOBA KAISEKI COURSE

DINNER

12,000 JPY
plus 10% Service Charge & Tax 
RESERVATION REQUIRED

牡丹海老のネギ和え
Botan Shrimp with Spring Onion

本鮪トロのお刺身
Sashimi of Toro Tuna

帆立貝柱の燻製とウニ
Smoked Scallop with Sea Urchin 

ネギトロ

Negitoro
鰹のたたき本節添え
Bonito on Bonito with Ginger

イベリコ豚ロースのしゃぶしゃぶ
Shabu-shabu of Iberian Pork Loin

季節野菜の天ぷら
Tempura of Seasonal Vegetables

生粉打ちせいろ蕎麦
Seiro Soba

(Duck Soba available +800 JPY/pp)

食後のデザート
Dessert